我是在大賣場買一袋全部都很很小條的紅地瓜,
這樣一次削一條煮就很方便又新鮮^^


1.紅番薯一小條,去皮切小塊加一點水,放進小碗後,放入大同電鍋蒸熟(外鍋約放一杯半水),蛋放進小碗+水與紅番薯一同放進電鍋蒸熟。
2.用湯匙將蒸好的紅番薯壓碎備用;取出蛋黃加點蒸紅番薯的湯拌成泥備用
3.將電子鍋煮好的粥取適量至小鍋後,加入2的食材一邊加熱拌勻至糊稠狀即可




*紅番薯含有多種不易被消化酶破壞的纖維素和果膠,
能有效剌激消化液分泌及腸胃蠕動,使大便暢通;
紅番薯是一種鹼性食品,含有較多的鈣、鎂、鉀等礦物質,
鈣和鎂可預防骨質疏鬆症。

*長有黑斑的紅番薯有毒,忌食。

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