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我是在大賣場買一袋全部都很很小條的紅地瓜，
這樣一次削一條煮就很方便又新鮮＾＾
１．紅番薯一小條，去皮切小塊加一點水，放進小碗後，放入大同電鍋蒸熟（外鍋約放一杯半水），蛋放進小碗＋水與紅番薯一同放進電鍋蒸熟。
２．用湯匙將蒸好的紅番薯壓碎備用；取出蛋黃加點蒸紅番薯的湯拌成泥備用
３．將電子鍋煮好的粥取適量至小鍋後，加入２的食材一邊加熱拌勻至糊稠狀即可
＊紅番薯含有多種不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，
能有效剌激消化液分泌及腸胃蠕動，使大便暢通；
紅番薯是一種鹼性食品，含有較多的鈣、鎂、鉀等礦物質，
鈣和鎂可預防骨質疏鬆症。
＊長有黑斑的紅番薯有毒，忌食。
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